Casa Garabed e suas esfihas especiais, assadas no mesmo forno à lenha, desde 1951!
Salgados
Receitas de família que preservam a tradição, aliada a ingredientes de primeira qualidade.
Porções
Casa Garabed, excelência no preparo da mais delicada culinária árabe e armênia!
Pratos Especiais
Finalize uma uma refeição inesquecível com sobremesas artesanais da Casa Garabed!
Doces e Sobremesas
Código: 40
Descrição: 3 (três) kaftas no espeto, assadas no forno à lenha, servidas com arroz armênio (com grão de bico e snoubar), tomates em fatias, alface, turchú e azeitonas chilenas.
Código: 52
Descrição: Doce sírio folhado com snoubar.
Código: 21
Descrição: Pasta de grão de bico com azeite, cebola e salsa. Acompanha 6 (seis) pães sírios e grãos de bico frito no azeite.
Código: 74
Descrição: Charutinhos de folha de uva ou repolho, recheados com arroz, carne moída e especiarias, acompanhados de molho Sarmaçah (coalhada fresca com sal, hortelã seca e alho).
Em Santana, na Zona Norte de São Paulo, escondida entre residências, fica a Casa Garabed.
Fundada pelo armênio Garabed Deyrmendjian, em 1951, a Casa Garabed foi a primeira casa da rua e continua, até hoje, onde preserva seu forno à lenha e todas as instalações notadamente cuidadas e limpas, desde o piso até os azulejos, lembrando a residência da família que ali viveu e já está na terceira geração.
Com um cardápio de receitas tradicionais e preparadas àquela moda, são servidos delicados pães assados na pedra do forno à lenha, assim como as carnes e kaftas, quibes recheados com snoubar, porções e as crocantes esfihas, premiadas por muitos guias de gastronomia da cidade de São Paulo, "as famosas esfihas armênias que nos fazem sonhar!", além dos doces folhados e um delicioso gelatto artesanal produzido na Casa.
Na Casa Garabed tudo é preparado na hora, desde a abertura da massa das esfihas, que são levadas ao antigo forno e servidas imediatamente, até a moagem da carne para o delicioso quibe crú.
Um lugar na zona Norte para se conhecer sem pressa e descobrir a mistura perfeita entre a tradição e a modernidade na cozinha, mas principalmente um lugar para você se sentir em casa!
Acabou a espera na Casa Garabed!
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